羽生小Ｗｅｂだより

給食週間第４弾、今日は「石塚左玄まるごと給食」…

メニューは「あげご飯」「すまし汁」「さつまいもと煮干しのごまからめ」「りんご」…

石塚左玄とは福井県出身の医師で、食育を最初に唱えた人です。

左玄の教えに『栄養は食べ物全体にあるから、なるべく丸ごと食べると体に良いですよ』（一物全体食の教え）があります。

「さつまいもと煮干しのごまからめ」には、皮まで食べることができるさつまいもと頭からしっぽまで、丸ごと食べることができる煮干しが入っています。

ちょっと２年生の教室を覗いてみました…

にぼしは苦みと堅さがあるため苦手としている子もいるのですが、今日はさつまいもと一緒に煮ているため、甘みと柔らかさがあって子どもたちからも好評でした。

郷土の先人の教えを生かして健康な体を作ってほしいものです。